새콤달콤 무생채 황금레시피
안녕하세요! 오늘은 무우생채의 황금 레시피를 소개해드릴게요. 이 쉬운 반찬은 새콤달콤한 맛과 상큼한 식감으로 많은 사람들에게 인기가 있습니다.
재료
- 무 1개
- 소금 1 작은 숟가락
- 식초 2 큰 숟가락
- 설탕 1 큰 숟가락
- 다진 마늘 1 작은 숟가락
조리 방법
1. 무를 깨끗하게 씻어준 후, 채 썰기 위해 한 쪽이 뾰족한 부분을 자르고 버립니다.
2. 무를 채 썰기 위해 얇게 저며 썬 후, 소금을 뿌려주고 섞어줍니다.
3. 10분 정도 무에 소금을 뿌려놓은 상태에서 재료를 섞어줍니다.
4. 식초, 설탕, 다진 마늘을 함께 섞은 양념장을 만들어 무에 넣어줍니다.
5. 모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 가볍게 반죽해주고 무를 양념에 버무려줍니다.
6. 서늘한 곳에서 30분 정도 재워주면 완성!
이렇게 간단한 조리 방법으로 만든 새콤달콤한 무생채는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다. 또한, 양념을 조금만 많이 만들어주고 싶다면 식초, 설탕, 다진 마늘의 양을 조금씩 늘려주면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있을 거예요. 어떠한 메인 요리와도 잘 어울리는 이 반찬을 한 번 만들어보세요!
- 블로거 올리브트리-
무채무침
안녕하세요! 오늘은 무채무침의 레시피를 소개해드릴게요. 무를 간편하게 조리하여 맛있는 반찬으로 즐길 수 있는 요리입니다.
재료
- 무 1개
- 소금 약간
- 참기름 1 작은 숟가락
- 깨소금 약간
- 다진 파 1 작은 숟가락
조리 방법
1. 무를 깨끗하게 씻어준 후, 껍질을 벗겨줍니다.
2. 무를 얇게 채 썰기 위해 무채 도구를 사용하거나 칼로 얇게 썰어줍니다.
3. 썰은 무에 소금을 약간 뿌려주고, 손으로 섞어줍니다. 약 10분 정도 재워줍니다.
4. 재워둔 무를 꼭 짜서 물기를 제거해줍니다.
5. 무에 참기름과 깨소금을 뿌려준 후, 다진 파를 뿌려주고 잘 섞어줍니다.
6. 1-2시간 정도 재워 서냉 후 완성!
간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 무채무침이에요. 소금으로 재워둔 무는 식감이 살아있으며, 참기름과 깨소금의 풍미가 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. 신선한 재료를 사용하여 만들어주세요.
- 블로거 올리브트리-
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